|
|
Kip Met Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenpoten
3 el olie of 50 gram boter
zout en versgemalen peper
1 ui
500 gram zuurkool
1 glas droge witte wijn of water
100 ml kippenbouillon, uit een pot of van tabletten
1/2 tl gedroogde tijm
2 appels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal het vel van de kippenpoten en verdeel ze in dijen en drumsticks. Verhit de olie of de boter in een grote pan en bak de stukken kip in ca. 10 minuten rondom goudbruin. Bestrooi ze met wat zout en peper en neem ze uit de pan. Snipper de ui en laat in het braadvet glazig fruiten. Schep er de zuurkool door, blus af met de wijn of het water en de bouillon en schep er de tijm en wat zout en peper door. Laat met het deksel op de pan ca. 15 minuten stoven. Rasp de appels en schep ze door de zuurkool. Leg er de stukken kip op en laat nogmaals 20 minuten stoven.
|
|
|